Dans un cadre inattendu, venez découvrir le concept de restauration rapide du chef étoilé Alain Alexanian.
FAIT MAISON
PRODUIT FRAIS
PREPARATION A LA COMMANDE
PAR LE CHEF ÉTOILÉ
Extrait de la carte
La française
Salade mélangé, émincé de figues et médaillons de bloc de foie gras de canard
11€
Sicilienne
Salade de "Farfale" à la vinaigrette de persil, brunoise de carottes, courgettes et antipasti d'aubergine
9€
Energique
Salade mélangée, blanc de volaille émincé, avocat, pamplemousse et amandes éffilées
9,50€
Libanaise
Salade mélangée, toast de caviar d'aubergine et de houmous, dés d'avocat et grenade
9,50€
Assiette de dégustation Arménienne
Mezzé froid et chaud de nos spécialités
18€
Patlajan
Aubergine farcie à la viande de boeuf, boulgour "Hayastan"
11€
Souberrek
Lasagne à la féta de vache et persil
11€
Keufte
Galette de viande de boeuf aux herbes et aromates sur un lit de salade et taboulé à l'oriental
11€
Plat du jour
Chaque jour une nouvelle surprise !
10,30€
Moussaka végétarienne
Aubergines, courgettes, tomates et boulgour "Hayastan"
11€
Sud-Ouest
Cuisse de canard confite comme à Sarlat, pommes de terre écrasées
12€
Fruits gourmands
Compotée de fruit aux épices douces, glace vanille
5,90€
Moelleux au chocolat
Chocolat "Guanaja" Valrhona
4€
Fine tarte feuilletée aux pommes
4€
Alain Alexanian, chef étoilé.
L’art de bien manger.
« Ma cuisine est une poésie arméno-lyonnaise puisant chaque recette entre un passé actualisé et un présent régionalisé. La vedette, c’est le légume. Le thé est utilisé comme épice. Mon sel est fleur, ma farine est noisette, riz ou amande. Je m’enracine en automne-hiver mais vous offre des fleurs et des fruits dès qu’arrivent le printemps et l’été. »
Alain ALEXANIAN est né à Lyon et a grandi à la campagne jusqu’au début de son apprentissage à l’âge de 15 ans. Il a poursuivi sa formation avec un tour de France comme un « compagnonnage » au sein de la chaîne Relais & Châteaux pendant 10 ans. De retour à Lyon en 1986, il crée le restaurant « L’Alexandrin », étoilé pendant 15 ans au Guide Michelin, exploité jusqu’en 2008. Il crée parallèlement en 2003 le concept de restauration rapide « A Point Café » qui reçoit la Palme d’Or 2005 du meilleur concept de restauration en France par le Leader’s Club. Il crée également une société de consulting culinaire « Mille et une façon »,puis en 2010 la société « Kamelya » qui développe un concept d’art du thé à la française.
Bar et salon de thé
Lundi - Vendredi8h - 17h30
Le restaurant
Lundi - Vendredi12h - 14h